Voeg in dezelfde pan de resterende olie toe en bak de champignons en uien tot ze zacht zijn. Voeg de tijm en paprika toe en kook voor extra smaak.
Breng het champignon- en uienmengsel over naar de gematigde slowcooker over de steaks.
Dek af en kook op moo gedurende 6 tot 8 uur (of 4 tot 5 uur op de hoogste stand), tot het vlees gaar is.
Verwijder de steaks en roer peterselie en room door de saus in een gematigde slowcooker. Draai de steaks om en bestrijk ze met de saus.
Kook nog eens 10 minuten op moo.
Serveer Zwitserse steak met rijst, aardappelpuree of je favoriete bijgerecht en geniet van dit heerlijke diner!
