Het bakken van de biscuit:
Giet het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake ongeveer 25 tot 30 minuten, of totdat de cake goudbruin is en een tandenstoker die u in het midden steekt er schoon uitkomt.
Afkoelen:
Laat de biscuit na het bakken afkoelen op een rooster voordat u hem uit de vorm haalt.
3.3 Bereiding van de banketbakkersroom
Verwarm de melk:
Verwarm de melk met de vanille in een pannetje op middelhoog vuur, maar laat het niet koken.
Klop de eidooiers:
Klop in een kom de eidooiers met de suiker tot een luchtig mengsel. Voeg de bloem toe en meng goed.
Voeg de melk toe:
Giet de hete melk langzaam bij het eidooiermengsel en blijf voortdurend roeren om te voorkomen dat er klontjes ontstaan.
Kook de room:
Doe het mengsel terug in de pan en kook het op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de room dikker wordt. Zodra de room klaar is, giet u deze in een kom en dekt u deze af met huishoudfolie om te voorkomen dat er een velletje ontstaat.
3.4 De chocoladecrème bereiden
Verwarm de melk:
Verwarm de melk in een pannetje op middelhoog vuur.
Klop de eidooiers:
Klop in een kom de eidooiers met de suiker tot een luchtig mengsel. Voeg de bloem toe en meng goed.
Voeg de melk toe:
giet de hete melk langzaam bij het eidooiermengsel en blijf voortdurend roeren.
Het koken van de room:
Doe het mengsel terug in de pan en breng het al roerend op laag vuur aan de kook. Voeg de geraspte pure chocolade toe en roer tot de chocolade volledig is gesmolten en de room dikker wordt. Doe het mengsel in een kom en dek het af met plasticfolie.
3.5 De Zuppa Inglese samenstellen
De biscuit snijden:
Zodra de biscuit is afgekoeld, snijdt u deze in dunne plakken.
Week het koekje:
Giet de alchermes in een slakom. Doop de plakjes biscuit in de alchermes. Zorg ervoor dat ze goed doordrenkt zijn, maar niet te zacht.
Laagjes:
Begin met het maken van de eerste lagen in een kom of grote serveerschaal: leg eerst een laag doorweekte cake, gevolgd door een laag vla en een laag chocoladecrème. Blijf laagjes maken tot je geen ingrediënten meer hebt en eindig met een laagje room.
3.6 Koelen en decoreren
Koelen:
Dek de zuppa inglese af met huishoudfolie en laat deze minimaal 2 tot 3 uur, maar bij voorkeur een nacht, afkoelen in de koelkast.
Versieren:
Voor het serveren kunt u het oppervlak bestrooien met poedersuiker of decoreren met chocoladechips of vers fruit.
3.7
Presentatie:
Serveer de zuppa inglese in individuele kommen of op een groot bord, zodat iedereen kan genieten van dit heerlijke dessert.
4. Zuppa Inglese-variaties
4.1 Fruit Zuppa Inglese
Voeg plakjes banaan of aardbeien toe tussen de lagen voor een vleugje frisheid en zoetheid.
4.2 Café Zuppa Inglese
Vervang de alchermes door sterke koffie of koffielikeur voor een intensere en aromatische versie.
4.3 Pistache Zuppa
Voeg pistachecrème toe aan de lagen voor een unieke en rijke smaak.
4.4 Vegan Zuppa English
Voor de crèmes worden plantaardige melk- en eivervangers gebruikt, waardoor een variant ontstaat die ook geschikt is voor mensen die een veganistisch dieet volgen.
5. Zuppa Inglese bewaren
5.1 In de koelkast
Zuppa Inglese kan in een luchtdichte verpakking in de koelkast 3 tot 4 dagen bewaard worden. Het is aan te raden om het binnen deze tijd te consumeren om de versheid van de ingrediënten te garanderen.
5.2 In de vriezer
Het is niet aan te raden om de zuppa inglese in te vriezen, aangezien de consistentie van de crème kan veranderen.
6. Tips voor een perfecte Zuppa Inglese
6.1 Kies ingrediënten van goede kwaliteit
Gebruik altijd verse, hoogwaardige ingrediënten, vooral chocolade en smaakstoffen, om de beste smaak te bereiken.
6.2 Controle van de gaarheid van de crèmes
Wees voorzichtig bij het koken van de crèmes: blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen en een goede indikken te garanderen.
6.3 Pas het recept
aan Experimenteer gerust met ingrediënten en variaties om jouw favoriete smaakcombinatie te vinden.
7. Recepten met Zuppa Inglese
7.1 Zuppa Inglese met ijs
Ingrediënten:
Bereiding van Zuppa Inglese
chocoladeroom of ijs
:
Serveer een portie Zuppa Inglese met een bolletje ijs voor een nog lekkerder dessert.
7.2 Engelse Trifle met koekjes
Ingrediënten:
Droge koekjes voor Engelse trifle
Bereiding:
Verkruimel wat droge koekjes en garneer de zuppa inglese hiermee voordat u deze serveert.
7.3 Zuppa Inglese met Chantilly-room
Ingrediënten:
Zuppa Engelse
slagroom
Bereiding:
Serveer de zuppa inglese met een toef slagroom voor een extra zoet tintje.
8. Conclusie
Zuppa Inglese is een heerlijk en spectaculair lepeldessert, ideaal voor elke gelegenheid. Met dit recept bereidt u een dessert dat ieders hart zal veroveren en de smaakpapillen zal strelen dankzij de verschillende smaken. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van iedere hap van deze delicatesse. Eet smakelijk!
