- De vulling:
-
-
🍓 Los de aardbeienjello op in kokend water en laat het afkoelen (niet in de koelkast!).
-
🧀 Klop de roomkaas en kristalsuiker tot een glad geheel.
-
☁️ Klop de slagroom met poedersuiker stijf en spatel het in twee stappen door het roomkaasmengsel en de afgekoelde aardbeienjello.
-
⬇️ Leg de helft van het slagroommengsel op de korst, gevolgd door de helft van het aardbeienjellomengsel. Laat 15 minuten in de vriezer staan, voeg dan het resterende roomkaasmengsel toe en top af met het resterende aardbeienmengsel.
-
-
De topping:
-
🍓 Verkruimel de resterende vanilleroomkoekjes en aardbeienwafels. Voeg indien gewenst kleurstof toe voor een roze tint.
-
Strooi dit knapperige mengsel over de cheesecake. Zet 4 uur in de koelkast om op te stijven.
-
🍦 Garneer met een draai slagroom voordat u het serveert.
-
