Snijd het varkensvlees in grote plakjes, stamp het vlees zacht en snijd het in reepjes, doe het in een kom.
Breng op smaak met shoyusaus, 1 eetlepel gehakte knoflook, 1 theelepel zout, 1 theelepel zwarte peper en 2 eieren, meng goed. Zet het vervolgens opzij of zet het 30 minuten tot 3 uur in de koelkast.
Voeg de bloem toe in een bakje, voeg dan de reepjes toe, bedek ze goed en zet opzij.
Voeg in een pan de benodigde olie toe, als deze op middelhoge temperatuur is, voeg je de reepjes toe, bak ze goudbruin en zet ze opzij op absorberend papier.
Voeg in een pan 1 eetlepel olie toe, vervolgens 1/2 theelepel gehakte knoflook en 1/2 theelepel gehakte gember en meng. Voeg vervolgens het water, shoyu, ketchup, suiker, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper toe. goed mengen.
Om de saus dikker te maken, mengt u de maïzena met water en voegt u dit toe aan de pan, waarna u goed mengt.
Voeg de gebakken varkensreepjes toe, meng met de saus.
Serveer, begeleid met korrelrijst (optioneel), versier met bieslook en sesamzaadjes naar smaak.
lees meer op de volgende pagina
