Bereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes, bestrooi met zout, peper en paprikapoeder.
Snijd de ui en de paprika in blokjes en hak de knoflook fijn.
Verhit de olie in een pan, voeg de ui toe en bak tot hij glazig is. Voeg de knoflook toe en even later de paprika.
Voeg het vlees toe en bak tot het lichtbruin is.
Giet de room erbij en voeg de mosterd toe. Laat 5-7 minuten sudderen, tot de saus iets dikker wordt.
Voeg de kaas toe en roer tot deze gesmolten is.
Breng het geheel op smaak en bestrooi het met gehakte peterselie.
Serveer- en bewaartips:
Serveer met rijst, pasta of een vers stokbrood.
Het past perfect bij een salade van witte kool.
Bewaar het in een afgesloten bakje in de koelkast, maximaal 2 dagen.
Kan opgewarmd worden in een pan of in de magnetron.
Varianten:
