Uit onderzoek op verschillende cellijnen is gebleken dat deze effectieve verbinding de dood van kankercellen veroorzaakt en de groei van bestaande kankertumoren voorkomt door eiwitten in het lichaam te activeren die de kankercellen verder aanvallen.
Maar wacht – er is meer.
In 2005 werd ontdekt dat Ar-Turmerone, de actieve fytochemische stof in kurkuma, de bloedsuikerspiegel reguleert:
“Deze resultaten suggereren dat kurkuma een veelbelovende component is van functionele voeding voor de preventie en/of verbetering van diabetes type 2 en dat curcumine, demethoxycurcumine, bisdemethoxycurcumine en ar-turmerone voornamelijk bijdragen aan dit effect.” ( 9 )
Uit deze en andere onderzoeken blijkt dat je, om optimaal te profiteren van deze bijzondere wortelstok, de hele wortelstok moet eten en niet alleen een curcumine-extract.
Het vermogen van het lichaam om de voedingsstoffen uit kurkuma in pure curcuminevorm te gebruiken is beperkt; de absorptie neemt echter aanzienlijk toe wanneer tegelijkertijd aromatische turmerone wordt ingenomen ( 10 ). Bovendien bevat verse kurkuma meer aromatische turmerone dan gedroogde kurkuma ( 11 ).
Het is nu gemakkelijker om hele kurkuma in supermarkten te vinden; natuurvoedingswinkels hebben het in het assortiment als uw lokale supermarkt het niet heeft. Kurkuma kan gekookt worden (met zwarte peper om de biologische beschikbaarheid te verhogen) of rauw gegeten worden in een salade, smoothie of op een sandwich .
Een waar natuurwonder
Houd er echter rekening mee dat het gebruik van bepaalde medicijnen onaangename en soms gevaarlijke bijwerkingen kan veroorzaken vanwege chemische interacties. Gebruik kurkuma niet als medicijn.
