Stap 4: Magisch koken:
Leg de met eiwit bedekte chips op een bakplaat bekleed met bakpapier en zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Kook de chips ongeveer 25-30 minuten op 200 °C en draai ze halverwege het koken om. Het eiwit zal drogen en kristalliseren, waardoor een gouden crunch ontstaat.
Krokant gebakken eiwitchips zijn het bewijs dat een beetje creativiteit van een eenvoudig ingrediënt een gezonde en heerlijke oplossing kan maken.
