Leg de met eiwit bedekte chips op een bakplaat bekleed met bakpapier en zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Kook de chips ongeveer 25-30 minuten op 200 °C en draai ze halverwege het koken om. Het eiwit zal drogen en kristalliseren, waardoor een gouden crunch ontstaat.
Krokant gebakken eiwitchips zijn het bewijs dat een beetje creativiteit van een eenvoudig ingrediënt een gezonde en heerlijke oplossing kan maken.
Dit recept bewijst dat je knapperigheid en smaak kunt krijgen zonder de chips in olie te dopen.
Eiwit is het magische knapperige middel dat tijdens het koken zijn volledige potentieel onthult. Dus, de volgende keer dat je zin hebt in knapperige frietjes, kies dan voor deze versie gekookt in eiwit en verwen je smaakpapillen zonder je schuldig te voelen.
Deel het artikel
lees meer op de volgende pagina
