Zo doe je het: Meng eerst de roomkaas tot een glad mengsel. Snijd vervolgens de gerookte zalm in kleine blokjes en voeg deze samen met de cottage cheese, mayonaise (bijv. Miracle Whip), citroensap, bieslook, gehakte peterselie en verse tijmblaadjes (bij voorkeur citroentijm) toe aan de kaas.
Voeg zout en peper toe en mix het geheel een minuut lang met een staafmixer tot een romige massa.
Was de komkommer grondig en snijd hem in dikke plakken. Doe vervolgens een theelepel roomkaasmengsel op elke komkommerplak en garneer met verse dille, bieslook of kleine blokjes paprika.
Ons advies: Het kaas-zalmmengsel kan een dag van tevoren worden bereid.
Maar snijd en versier de komkommer pas vlak voor het serveren, anders drogen de komkommerplakjes uit.
Deze kaas-zalmcombinatie is ook heerlijk op brood.
Eet smakelijk!
