1. Doe de in plakjes gesneden aardbeien, suiker en water in een kleine pan. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur en roer af en toe, totdat de aardbeien zacht zijn en de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten.
2. Haal van het vuur en laat afkoelen. Zodra de siroop is afgekoeld, zeef je hem door een fijne zeef om alle aardbeiendeeltjes te verwijderen.
3. Doe de aardbeiensiroop, wodka, slagroom en citroensap in een shaker. Vul de shaker met ijsblokjes en schud krachtig tot de cocktail is gekoeld.
4. Giet de cocktail in twee glazen gevuld met ijsblokjes.
5. Garneer met verse aardbeien en serveer direct.
Variaties en tips
Voor een lichtere versie kunt u de slagroom vervangen door kokosmelk of amandelmelk. Als u de voorkeur geeft aan een alcoholvrije versie, vervang dan de wodka door bruisend water of club soda en creëer zo een verfrissende mocktail. Voor een extra vleugje smaak kun je er ook een beetje vanille-extract aan toevoegen. Voor een unieke twist kunt u wodka’s met vanille- of citrussmaak proberen; dit verhoogt de complexiteit van het drankje.
