Voor de marinade (voor een pot van 1,5 liter):
Vloeistof uit de potten,
2 theelepels zout (18 g),
2,5 eetlepels suiker,
1 eetlepel geraffineerde neutrale olie.
Breng de marinade aan de kook en zorg ervoor dat alle kruiden zijn opgelost.
Voeg 25 ml 9% azijn toe aan elke pot.
Giet de hete marinade over de tomaten in de potten.
Sluit de potten goed af en keer ze even om op lekkage te controleren.
Laatste stappen:
Dek de potten af met een warme deken en laat ze volledig afkoelen.
Tomaten uit blik zijn maximaal een jaar houdbaar op kamertemperatuur.
Geniet van je zelfgemaakte tomaten uit blik!
