Uitzonderlijk witte knoflookbollen met grote, uniforme tenen trekken vaak kopers. Meestal zijn dit geïmporteerde soorten, vooral uit China. Ze zijn gemakkelijk te pellen en handig in gebruik, maar hebben een lagere voedingswaarde en een mildere geur vergeleken met lokaal geteelde knoflook, vooral de soorten met de paarse schil.
Snijplanken met knoflookthema
Dit type knoflook wordt vaak gebruikt in restaurants en bij grootschalige bereidingen vanwege het gemak. Voor thuisbereiding kunt u echter het beste kiezen voor lokaal geteelde knoflook, vooral de soorten met een paarse schil. Deze hebben een rijkere smaak en hogere voedingswaarde.
