Bereid de groenten voor: snijd de kool, wortels, selderij, ui, paprika en knoflook in kleine stukken.
Sauteren: Fruit de ui en knoflook in een grote pan enkele minuten in een scheutje olijfolie of een beetje water tot ze glazig worden.
Voeg de groenten toe: Voeg vervolgens de wortels, selderij, paprika, kool en tomaten (in stukjes gesneden als ze vers zijn) toe.
Giet de bouillon erbij: Voeg het water (1 tot 2 liter, afhankelijk van de gewenste dikte) en het groentebouillonblokje toe.
Kruiden: Voeg zout, peper en smaak toe met uw favoriete vetverbrandende kruiden en specerijen voor een smakelijke en verkwikkende toets.
Sudderen: Dek af en laat op middelhoog vuur 30 tot 40 minuten sudderen, totdat alle groenten gaar zijn.
Mixen (optioneel): Voor een fluweelzachte textuur, mix de soep zodra deze kookt.
Lees meer op de volgende pagina >>
