Gebruik verse volle melk voor de beste smaak en textuur.
Verwarm de melk niet te veel: als u de melk net onder het kookpunt houdt, krijgt u een betere wrongel.
Voor een stevigere kaas drukt u de wrongel enkele uren onder een gewicht.
Bewaar de wei! Ideaal om mee te bakken, smoothies of soepen.
Voedingsvoordelen
Rijk aan eiwitten – ideaal voor spierherstel en -groei.
Rijk aan calcium – bevordert sterke botten en tanden.
Minder vet dan veel in de winkel gekochte kazen.
Geen conserveringsmiddelen – een vers, zelfgemaakt alternatief.
Dieetfeiten
Vegetarisch
Glutenvrij
Koolhydraatarm & Keto-vriendelijk
Voedingsfeiten (per portie – bij benadering)
Calorieën: 120
Eiwit: 7 g
Koolhydraten: 1 g
Vet: 9 g
Calcium: 15% Dagelijkse waarde
