Voeg, als de ui goudbruin is (ongeveer 10 minuten), de tomatenblokjes, het zout en het laurierblad toe en roer. Laat het een half uur sudderen. Voeg tegen het einde de suiker toe en roer (de suiker dient om de zuurgraad van de tomaat te corrigeren, maar je mag het niet proeven).
Eenvoudige kaassaus met
chocoladeglazuur
Haal de saus van het vuur en pureer de saus. Je kunt de saus in potten in de koelkast of vriezer bewaren.
