Bereidingswijze:
Hoe maak je cherrytomaten in olie klaar:
1. Snijd om te beginnen de knoflookteentjes in dunne plakjes en doe ze in gesteriliseerde potten. Voeg verse basilicumblaadjes, zout, oregano, een paar druppels azijn en extra vierge olijfolie toe.
2. Was vervolgens de cherrytomaten, droog ze goed af en halveer ze. Doe er een paar in de potten.
3. Voeg vervolgens de knoflook, oregano, basilicum, azijn en olie toe.
4. Herhaal dit tot de potten helemaal vol zijn. Bestrijk de tomaten met olie.
5. Sluit de potten vervolgens af met de deksels.
6. Dompel ze 30 minuten in kokend water om ze af te sluiten; dit is essentieel.
7. Serveer de cherrytomaten tot slot met brood of naar wens.
BELANGRIJK: Cherrytomaten zijn enkele maanden houdbaar in de voorraadkast, uit de buurt van licht en vocht. Na opening bewaar je de tomaten in olie in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 3 of 4 dagen.
