Scheid de eiwitten van de eierdooiers en klop de eiwitten stijf met een snufje zout en zet opzij.
Meng in een slakom de bloem, de suikers en de gist.
Meng in een andere slakom de eierdooiers met de melk en giet deze bereiding bij het eerste mengsel.
Voeg vervolgens de gesmolten boter toe en voeg voorzichtig het eiwit toe.
Giet in een met olie ingevette minipan op middelhoog vuur een pollepel van het mengsel en zodra het oppervlak bedekt is met kleine gaatjes, draai je hem om en kook je hem ongeveer een minuut.
lees meer op de volgende pagina
