Zelfgemaakte mayonaise Hier is een eenvoudig recept voor het maken van zelfgemaakte mayonaise:

• Zet de staafmixer op de bodem van de container en begin te mixen op gemiddelde snelheid.
• Houd de blender stil totdat je ziet dat de ingrediënten beginnen te emulgeren en de mayonaise dikker wordt (ongeveer 10-20 seconden).
• Beweeg de blender langzaam op en neer om de resterende olie op te nemen en een gladde, consistente textuur te bereiken.

4. Smaak aanpassen

• Proef de mayonaise en pas indien nodig de smaak aan met extra zout, peper of citroensap.
• Mix nog een paar seconden om de aanpassingen volledig op te nemen.

5. Bewaren

• Schep de mayonaise over in een glazen pot met deksel.
• Bewaar in de koelkast en gebruik binnen 3 tot 5 dagen.

Tips