Zelfgemaakte lasagne: het traditionele recept

Voor de vlees- en groentevulling:

• 1 middelgrote ui, gesnipperd
• ½ rode paprika, fijngehakt
• 2 wortelen, fijngesneden
• 5 eetlepels olijfolie
• 750 g gehakt (half rund, half varkensvlees)
• 400 g blik gepelde tomaten
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Een beetje water (indien nodig om het gerecht dikker te maken)

Voor de lasagne:

• 12 vellen lasagne (voorgekookt of gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking)

Voor de bechamelsaus:

• 400 ml bechamelsaus (zelfgemaakt of uit de winkel)

Voor de gratin:

• 50 g geraspte kaas (Gruyère, Emmentaler, mozzarella of Parmezaanse kaas, naar smaak

• Het bereiden van de smakelijke vulling