Inleiding
: Langos, oorspronkelijk afkomstig uit de Hongaarse keuken, zijn gefrituurde gistpannenkoekjes die de harten van fijnproevers in heel Europa hebben veroverd. Perfect krokant vanbuiten en zacht vanbinnen, worden ze meestal geserveerd met knoflooksaus, kaas en zure room. Dit recept helpt je om zelfgemaakte langos te maken die net zo smaken als die van de straatstalletjes in Boedapest.
Ingrediënten:
500 g tarwebloem
250 ml warme melk
25 g verse gist of 7 g droge gist
100 ml warm water
1 theelepel suiker
1 theelepel zout
2 eetlepels plantaardige olie (voor het deeg)
