Laat de melk stremmen:
Binnen enkele minuten zal de melk zich scheiden in wrongel en wei.
Zeef de wrongel:
Giet het mengsel in een vergiet bekleed met kaasdoek en laat de wei uitlekken.
Kruid en vorm:
Voeg zout toe en vorm de kaas naar wens.
Laat afkoelen:
Zet de kaas enkele uren in de koelkast om op te stijven.
