Doe de melk in een pan en verwarm deze ongeveer 15 minuten.
Voeg de yoghurt en het citroensap toe, roer een paar seconden langzaam en laat het 3 uur staan.
Daarna zeven we de melk in een andere pan en gieten we het mengsel met de doek of theedoek over de wei om de kaas van de kaas te scheiden.
Het deel dat in de doek achterblijft, moeten we vormen en 30 minuten in de koelkast bewaren.
Vervolgens halen we de melk uit de koelkast, openen we de doek en strooien we er wat zout over.
We wikkelen de melk weer in zoals we hem gaven en leggen hem 8 uur in de koelkast.
Na deze tijd is de melk klaar.
Een aanbeveling is om de resterende wei te gebruiken voor andere recepten. Veel mensen gebruiken het om brood en zelfs koekjes te bakken, maar ook om vlees te marineren, fruitsmoothies te maken, enzovoort.
Vindt u onze content leuk? Deel deze dan.
