Citroencrème: Vervang de vanille door de schil van één citroen en voeg na het koken een beetje citroensap toe.
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik aardappelmeel gebruiken in plaats van tarwemeel?
Ja, aardappelmeel kan ook, want daardoor krijgt de room een iets dikkere consistentie.
2. Hoe voorkom ik klontjes in de crème?
Om klontjes te voorkomen, is het verstandig om de bloem te zeven voordat u deze aan het eimengsel toevoegt. Vervolgens mengt u het mengsel goed door terwijl u het verwarmt.
3. Kun je slagroom invriezen?
De crème is niet geschikt om in te vriezen omdat deze dan zijn fluweelzachte consistentie verliest. Het is beter om het vers te bereiden voordat u het serveert.
Probeer deze crème vandaag nog te maken en maak van uw tubes een absoluut succes op elke bijeenkomst!
