3. Geduld is een Schone Zaak
Wanneer het deeg de gewenste consistentie heeft, leg je het in een licht ingevette kom. Bedek het met een vochtige doek of plasticfolie en laat het ongeveer 2 uur rijzen, tot het in volume is verdubbeld. Hier begint de magie van de gist! ✨
4. Verdeel en Strek
Na het rijzen verdeel je het deeg in porties van ongeveer 250 g (perfect voor een ronde pizza). Bestuif een bakplaat licht met bloem en rek het deeg met je handen uit, beginnend vanuit het midden en werkend naar buiten. Laat de randen iets dikker voor die authentieke pizzakorst.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
