Ingrediënten voor de chocoladeschil
- 300 g melkchocolade (of halfzoete)
Hoe maak je ijsjes
Doe de melk, eidooiers en puddingpoeder in een steelpan. Verwarm op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dik is en kookt. Zet het vuur uit en laat volledig afkoelen. Doe de crème fraîche, slagroom en gecondenseerde melk in een blender. Giet het mengsel in ijsvormpjes of wegwerpbekers. Zet in de vriezer tot het volledig bevroren is.
Hoe maak je een chocoladeschelp
Hak de chocolade in kleine stukjes. Smelt deze au bain-marie of in de magnetron. Haal de ijsjes uit de vriezer. Doop ze in de gesmolten chocolade. Schud de overtollige chocolade eraf en laat het afdruipen. Leg de ijsjes op een snijplank of in de siliconen mal en zet ze terug in de vriezer om de korst te laten uitharden.
Advies
Puddingpoeder zorgt ervoor dat ijs zijn romigheid krijgt.
Indien gewenst kan gecondenseerde melk vervangen worden door suiker.
U kunt elk type ijsvorm gebruiken, bijvoorbeeld siliconenvormen of wegwerpbekers.
Als je geen ijsvormpjes hebt, kun je ook tandenstokers gebruiken om de stokjes in de vormpjes te steken.
Iedereen thuis was er erg blij mee en vraagt nu al om meer! Maak het en laat me weten wat je favoriete smaak is.
