2. Voeg de natte ingrediënten toe
-
Klop in een aparte kom de eieren los en meng ze met het water en de vanillesmaak.
-
Giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten en meng goed.
3. Kneed het deeg
-
Gebruik een mixer met een deeghaakopzetstuk of kneed met de hand gedurende 10-15 minuten totdat je een zacht en soepel deeg hebt.
-
Het deeg moet licht plakkerig zijn maar gemakkelijk van de handen loskomen.
4. Laat het deeg rijzen
-
Leg het deeg in een licht ingevette kom en dek af met een vochtige doek.
-
Laat het rijzen op een warme plek gedurende ongeveer 45 minuten, of totdat het deeg in volume is verdubbeld.
5. Vorm het brood
-
Bestrooi je werkblad lichtjes met bloem.
-
Druk het deeg voorzichtig plat om overtollige lucht eruit te laten ontsnappen.
-
Verdeel het deeg in gelijke stukken, rol uit en vorm het naar wens (bijvoorbeeld in bolletjes, vlechten of een broodvorm).
6. Laat opnieuw rijzen
-
Leg de gevormde stukken op een licht ingevette bakplaat of in een broodvorm.
-
Dek ze af en laat ze nog eens 30-45 minuten rijzen tot ze mooi in volume zijn toegenomen.
7. Bak het brood
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
