4. Bereid de romige textuur voor
Smelt 100 gram boter in een aparte pan op laag vuur. Voeg vervolgens 200 gram geraspte mozzarella toe en meng tot alles gesmolten en homogeen is.
Voeg vervolgens de uitgelekte kwark toe aan het mengsel en meng krachtig totdat er een romige, goed gebonden textuur ontstaat.
5. Vorm en koel
Giet het mengsel in een vorm of luchtdichte container en strijk het oppervlak glad met een spatel. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minimaal 30 minuten in de koelkast , zodat de kaas kan opstijven.
6. Geniet ervan!
Haal uw zelfgemaakte kaas uit de koelkast, snijd hem in plakjes en geniet ervan met:
- Vers brood
- Tomatenschijfjes
- Een scheutje balsamico-saus voor een gastronomisch tintje
