1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Vet een vierkante of rechthoekige bakvorm in en bestuif met bloem.
3. Doe de malse maïs, eieren, suiker, melk en olie in een blender.
4. Mix tot een gladde massa.
5. Meng in een aparte kom de maïzena, tarwebloem, bakpoeder en een snufje zout.
6. Roer het vloeibare mengsel uit de blender geleidelijk door de kom met droge ingrediënten. Mix tot alles goed gemengd is. Als je geraspte kaas gebruikt, voeg die dan in deze stap toe.
7. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm.
8. Bak 40-50 minuten, of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
9. Haal de vorm uit de oven en laat iets afkoelen voordat je hem aansnijdt.
