Bereiding:
1. Snijd de champignons en sjalot in dunne plakjes.
2. Bak de sjalot in een pan met de boter. Voeg de champignons toe en bak tot ze hun vocht hebben losgelaten.
3. Voeg de garnalen en sint-jakobsschelpen toe en bak 2-3 minuten op hoog vuur.
4. Blus af met de witte wijn, laat 2 minuten inkoken en roer de room erdoor. Breng op smaak met zout en peper en laat nog 3 minuten sudderen.
5. Verdeel het mengsel over ovenschaaltjes. Bestrooi naar wens met paneermeel.
6. Zet 5 minuten onder de grill voor een lekkere gratin.
7. Serveer warm, eventueel bestrooid met peterselie.
Een echt feestmaal met een vleugje zee, geserveerd
