Portie:
Serveer warm met knapperig brood, rijst of pasta.
Een lichtgroene salade past er goed bij.
Opslag:
Het lekkerst vers, maar kan tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden. Verwarm voorzichtig om te voorkomen dat de zeevruchten te gaar worden.
🔄 Variaties
Voeg voor meer variatie coquilles of venusschelpen toe.
Vervang de room door kokosmelk voor een zuivelvrije versie.
Maak het gerecht pittig met een vleugje chilivlokken.
❓ FAQ
Kan ik diepvriesvis gebruiken?
Ja, gewoon ontdooien en laten uitlekken voor het koken.
Welke wijn is hiervoor het meest geschikt?
Gebruik een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio.
Is saffraan noodzakelijk?
Het geeft een uniek aroma en een gouden kleur, maar als het niet beschikbaar is, kan kurkuma in kleine hoeveelheden als vervanging worden gebruikt (let op: de smaak verschilt).
