4. Doe het deksel op de pan en laat het ongeveer 5-7 minuten op laag vuur koken.
5. Draai de dorade om, voeg het citroensap toe en roer de witte wijn erdoor.
6. Doe het deksel op de pan en laat nog ongeveer 7 minuten koken.
7. Serveer met de saus die tijdens het koken is gemaakt en gehakte verse peterselie.
