Ze noemen het ‘Garbage Bread’, maar het smaakt alsof het een miljoen dollar kost!
Verwarm de oven voor op 190°C.
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de uien tot ze glazig zijn.
Doe het rundergehakt in de pan, breng het op smaak met zout, peper en gehakte knoflook en bak het tot het bruin is.
Voeg de paprika, zongedroogde tomaten en Italiaanse kruiden toe en bak nog 2-3 minuten.
Rol het pizzadeeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een grote rechthoek.
Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over het deeg en laat rondom een kleine rand vrij.
Strooi de mozzarella en cheddar kaas over het rundvleesmengsel.
Rol het deeg voorzichtig op, beginnend bij een van de lange kanten, en druk de randen dicht.
Leg het uitgerolde deeg met de naad naar beneden op een bakplaat.
Maak een paar sneetjes in het deeg, zodat de stoom kan ontsnappen.
Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei voor een goudbruine kleur.
Bak het in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot het goudbruin is.
Laat het brood een paar minuten rusten voordat u het aansnijdt en warm serveert.
Variaties & Tips
Vervang voor een vegetarische versie het rundergehakt door gebakken champignons of een mix van je favoriete groenten. Je kunt er ook een snufje rode pepervlokken aan toevoegen voor een pittige smaak. Als je kieskeurige eters hebt, overweeg dan om milde cheddar of een kaasmix te gebruiken die zij lekker vinden. Voor een meer mediterrane twist kun je wat olijven of feta aan de vulling toevoegen.
