Voordelen: IJzer is essentieel voor het transport van zuurstof in het bloed en voor de aanmaak van rode bloedcellen.
Hoeveelheid in een ei: Eén ei levert ongeveer 6% van de ADH aan ijzer.
Overconsumptie: Te veel ijzer kan klachten veroorzaken zoals buikpijn, vermoeidheid en in ernstige gevallen kan het schade aan vitale organen veroorzaken.
Zink
Voordelen: Zink is cruciaal voor het immuunsysteem, wondgenezing en
DNA-synthese.
Hoeveelheid in een ei: Eén ei levert ongeveer 5% van de ADH aan zink.
Overconsumptie: Te veel zink kan bijwerkingen veroorzaken zoals misselijkheid, braken, verlies van eetlust, buikpijn, hoofdpijn en een veranderde smaak.
Hoewel eieren een belangrijke bron van deze voedingsstoffen zijn, is het belangrijk om te weten dat ze onderdeel moeten zijn van een uitgebalanceerd dieet om tekorten of overschotten te voorkomen.
Bovendien verschillen de effecten van overmatige consumptie van eieren of vitaminen per persoon, afhankelijk van iemands algemene gezondheid en voedingspatroon.
Stap 1: De hele eieren voorbereiden
Bereiding: Klop de hele eieren los.
Tip: Klop niet te krachtig om te voorkomen dat er te veel lucht in komt.
Dit kan de textuur beïnvloeden na ontdooiing.
Bewaren: Giet het mengsel in diepvriesbestendige bakjes.
Tip: Gebruik ijsblokjesvormpjes voor individuele porties.
Doe de eierblokjes na het invriezen in een afsluitbare diepvrieszak.
Dit maakt het makkelijker om ze later in porties te gebruiken.
Behoud
Houdbaarheid: Eieren die op deze manier zijn bereid, kunnen
maximaal een jaar in de vriezer worden bewaard.
Etikettering: Vergeet niet de invriesdatum op de verpakking te vermelden.
