Overconsumptie: Een teveel aan vitamine A kan tot symptomen leiden
toxische effecten zoals hoofdpijn, misselijkheid, duizeligheid en kunnen in extreme gevallen leverschade veroorzaken.
Ijzer
Voordelen: IJzer is essentieel voor het transport van zuurstof in het bloed en de productie van rode bloedcellen.
Hoeveelheden in een ei: Een ei levert ongeveer 6% van de ADH aan ijzer.
Overconsumptie: Te veel ijzer kan symptomen veroorzaken zoals buikpijn en vermoeidheid en kan in ernstige gevallen vitale organen beschadigen.
Zink
Voordelen: Zink is cruciaal voor het immuunsysteem, wondgenezing en
DNA-synthese.
Hoeveelheden in een ei: Een ei levert ongeveer 5% van de ADH aan zink.
Overconsumptie: Te veel zink kan bijwerkingen veroorzaken zoals misselijkheid, braken, verlies van eetlust, buikpijn, hoofdpijn en veranderde smaak.
Het is belangrijk op te merken dat, hoewel eieren een belangrijke bron van deze voedingsstoffen zijn, ze geconsumeerd moeten worden als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet om tekorten of excessen te voorkomen.
Bovendien variëren de effecten van het consumeren van te veel eieren of vitamines van persoon tot persoon, afhankelijk van hun algehele gezondheid en dieet.
Stap 1: Hele eieren bereiden
Actie: Klop de hele eieren lichtjes.
Tip: Klop niet te krachtig, zodat er niet te veel lucht in zit.
Dit kan de textuur tijdens het ontdooien beïnvloeden.
In containers doen: Giet het mengsel in diepvriescontainers.
Tip: Gebruik ijsblokjesvormpjes voor individuele porties. Eenmaal
bevroren, doe de eierblokjes in een luchtdichte diepvrieszak.
Dit maakt het gemakkelijker om ze later te verspreiden.
Behoud
Bereidingstijd: Op deze manier bereide eieren kunnen worden bewaard
vriezer voor maximaal een jaar.
Etikettering: Vergeet niet om de container te voorzien van een etiket met de invriesdatum
