Verhit boter in een grote pan en voeg de gesneden prei en wortel toe. Bak tot de groenten licht zacht zijn, maar niet bruin. 
De saus dikker maken:
Voeg de bloem toe aan de groenten en bak ze een minuut, onder voortdurend roeren. Voeg dan geleidelijk de bouillon toe, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Laat een paar minuten koken, tot de saus iets dikker wordt. 
Room toevoegen:
Voeg de room toe aan de pan en laat op laag vuur koken tot de saus romig en glad is. 
Zalm toevoegen:
Voeg de stukken zalm toe aan de saus en laat 5-7 minuten sudderen, totdat de zalm licht gaar maar nog sappig is. 
Administratie:
Leg de blanquette op borden en bestrooi met verse dille of bieslook voor extra smaak. Serveer met rijst of aardappelen. Eet smakelijk! 
Reageer op Facebook:Sappige zalmblanquette in een romige saus – een eenvoudig maar verfijnd recept! 
Wie wil zo’n gerecht proberen? Laat het me weten in de reacties !
zalmblanquette in een romige saus – een eenvoudig maar verfijnd recept! Wie wil zo’n gerecht proberen? Laat het me weten in de reacties !