Verwarm je oven voor op 220ºC. Knip twee vellen aluminiumfolie af die groot genoeg zijn om de zalm en de asperges in te wikkelen.
Meng de bouillon, het citroensap en de Sriracha in een kom. Kruid de zalmfilets aan beide kanten met peper en zout en leg ze samen met de asperges op de folie.
Strooi de gehakte knoflook over de zalm en de asperges en giet het bouillonmengsel over de ingrediënten. Verdeel de boterblokjes erover.
Wikkel de foliepakketten zorgvuldig in, laat wat ruimte vrij zodat de warmte kan circuleren, en plaats ze op een bakplaat.
Bak ongeveer 9 tot 12 minuten. Laat even rusten voordat u de papillotes opent en serveer onmiddellijk, gegarneerd met verse peterselie en een schijfje citroen.
Conclusie:
Stel je voor dat je dit gerecht deelt tijdens een sterrenavond, op een terras verlicht door slingers, waardoor een intieme en warme sfeer ontstaat.
Deze zalm is de belofte van een onvergetelijk moment, waarbij elke hap een muzieknoot is in dit smakenconcert.
En als u durft, waarom vervangt u dan niet de boter door margarine en kijkt u of iemand het verschil kan ontdekken? Lachen gegarandeerd!
