1️⃣ Activeer de gist
🥛 Meng de lauwe melk met de gist en 1 eetlepel suiker. Laat 5-10 minuten staan tot het begint te schuimen.
2️⃣ Maak het deeg
🥄 Meng in een grote kom de bloem, suiker en zout.
🥚 Voeg het ei en het gistmengsel toe en begin te kneden.
🧈 Voeg na een paar minuten de zachte boter toe en kneed verder tot een zacht en elastisch deeg ontstaat (ongeveer 10 minuten kneden).
3️⃣ Eerste rijs
⏳ Dek de kom af met een doek en laat het deeg 1,5 uur rijzen, of tot het verdubbeld is in volume.
4️⃣ Vorm de broodjes
🔪 Verdeel het deeg in 20 gelijke stukken en rol elk stuk tot een bolletje.
📌 Leg de bolletjes in een ingevette of met bakpapier beklede bakvorm, met een kleine ruimte ertussen.
