Verwarm de oven voor op 180°C (statische warmte).
Bereid de vorm voor: bekleed een vierkante vorm (ongeveer 20×20 cm) met bakpapier.
Meng de vloeibare ingrediënten:
Klop in een grote kom de eieren met de suiker en vanillesuiker totdat het mengsel wit wordt.
Voeg de olie en de melk toe. Meng tot een glad mengsel.
Voeg de droge ingrediënten toe:
Meng de bloem, het bakpoeder en een snufje zout door elkaar.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en roer voorzichtig tot een glad beslag zonder klontjes ontstaat.
Bereid de aardbeien voor:
Leg de helft van de aardbeien op de bodem van de pan.
Giet het beslag voorzichtig over de aardbeien.
Verdeel de resterende aardbeien over het deeg (met de snijkant naar beneden voor een mooi effect na het bakken).
Koken :
Bak gedurende 35 tot 40 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat het volledig afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.
Afwerking:
Bestrooi voor het serveren lichtjes met poedersuiker voor een mooi visueel effect.
