Zachte Appeltaart zonder Suiker, Boter of Gluten 🍎

• Klop de eieren samen met de fructose gedurende 10 minuten in een mixer tot het mengsel luchtig en volumineus is.

• Voeg vervolgens het water, de olie, de geraspte appel en de citroenzeste toe. Meng zachtjes.

• Zeef de glutenvrije bloem met bakpoeder en voeg dit beetje bij beetje toe aan het natte mengsel. Roer tot een glad beslag.

Stel de taart samen:

• Bekleed een ronde bakvorm (ongeveer 24 cm diameter) met bakpapier en giet het beslag erin.

• Verdeel de plakjes appel decoratief over de bovenkant van het beslag.

• Optioneel: Bestrooi met een beetje kaneel en extra fructose.

Bak de taart: