Zachte Appeltaart zonder Suiker, Boter of Gluten 🍎

Deze onweerstaanbare appeltaart is een gezonder alternatief dat iedereen zal verrassen, van kinderen tot grootouders. Het is perfect als tussendoortje, ontbijt of dessert. Licht, voedzaam en gemakkelijk te bereiden, deze taart is een heerlijk eerbetoon aan de klassieker, met een twist die het gezonder en net zo smakelijk maakt.

Ingrediënten:

Voor het deeg:

• 300 g glutenvrije bloem

  • 150 g rijstmeel

  • 100 g maïsmeel

  • 50 g amandelmeel

  • 2 theelepels psyllium, xanthaangom of guargom

• 200 g fructose (of een natuurlijke zoetstof naar keuze)

• 1 theelepel bakpoeder

• 3 eieren (van scharrelkippen)

• 130 ml water

• 100 ml plantaardige olie (bijv. zonnebloem- of kokosolie)

Voor de vulling: