Bereiding van het deeg:
Klop de eieren met de suiker in een grote kom tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg de olie en de melk toe en meng goed.
Voeg het citroen-/sinaasappelaroma toe (een paar druppels of de schil van een stuk fruit).
Zeef de bloem met het bakpoeder en meng dit geleidelijk met het vloeibare mengsel, totdat er een glad deeg ontstaat, niet te vloeibaar, maar ook niet te compact.
Bereiding:
Giet het beslag in een ronde vorm die bekleed is met bakpapier (zoals afgebeeld op de foto).
Leg de appelschijfjes mooi op de taartbodem en druk ze lichtjes in het deeg (met de stralen naar het midden toe voor een bloemeffect).
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht).
Bak gedurende 35 tot 40 minuten of tot de cake goudbruin en gaar is (droog mes-test).
Afwerking:
Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker voor een knapperige, zoete toets
