Zachte aardbeientaart: zoals die van oma

👩‍🍳 Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht indien mogelijk). Vet een cakevorm (kouglof- of savarinvorm) in en bestuif met bloem.

2. Klop in een slakom de eieren met de suiker en een snufje zout totdat het mengsel wit wordt.

3. Voeg de yoghurt toe , dan de olie en de vanille. Meng goed.

4. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem en de gist toe totdat er een glad deeg ontstaat.

5. Voeg de stukjes aardbei voorzichtig toe aan het beslag en meng met een spatel tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.

6. Giet het mengsel in de vorm en tik er zachtjes op zodat het gelijkmatig verdeeld wordt.

7. Bak de cake 35 tot 40 minuten , totdat deze goudbruin is en een mes dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

8. Laat afkoelen en stort op een rooster. Serveer warm of koud.