Stap 2: Het deeg voorbereiden
Scheid de eiwitten van de dooiers.
Klop in een grote kom de eidooiers met de suiker tot een romige, bleke massa.
Voeg de mascarpone en het vanille-extract toe. Meng het geheel goed tot een glad mengsel.
Voeg het bakpoeder en een snufje zout toe.
Stap 3: Klop de eiwitten
Klop de eiwitten in een andere kom totdat ze stijve pieken vormen. Hierdoor wordt de taart luchtig.
Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het mascarponemengsel. Maak vegende bewegingen om te voorkomen dat het eiwit breekt.
Stap 4: Koken
Giet het mengsel in de vorm.
Bak ongeveer 25-30 minuten. De cake is klaar wanneer deze goudbruin is en wanneer een mes dat in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat het een paar minuten afkoelen in de vorm en stort het daarna op een rooster.
Stap 5: Versieren
Zodra de cake volledig is afgekoeld, bestrooi je hem met poedersuiker door een zeef te gebruiken.
Voor een kleurrijk tintje kun je er ook vers fruit aan toevoegen, zoals aardbeien of frambozen.
Conclusie
Torta Nuvola della Bisnonna is een eenvoudig en heerlijk dessert dat alle fijnproevers zal bekoren. Door de lichtheid en zoete smaak is het een genot voor elke gelegenheid. Of u het nu voor een verjaardag, een tussendoortje of gewoon voor uzelf bakt: deze bloemloze cake is een must-have.
FAQ
1. Kan mascarpone vervangen worden door een andere kaas?
Ja, je kunt roomkaas of Griekse yoghurt gebruiken, maar dit kan de textuur veranderen.
2. Hoe lang kan de taart bewaard worden?
De cake blijft 2 tot 3 dagen goed in de koelkast. Vergeet niet om het af te dekken om te voorkomen dat het uitdroogt.
3. Kan ik fruit aan het deeg toevoegen?
Ja, fruit zoals frambozen of stukjes peer kunnen aan het deeg worden toegevoegd voor extra smaak.
4. Is deze taart geschikt voor mensen met een glutenintolerantie?
Ja, Torta Nuvola is bloemloos en daarom geschikt voor mensen met gluten.
5. Hoe kan ik de smaken van de taart variëren?
Je kunt citroen- of sinaasappelschil aan het deeg toevoegen om het een fruitige toets te geven. Voor een warm tintje kunnen ook kruiden als kaneel of nootmuskaat worden toegevoegd.
