Voorbereiding:
- Biscuit:
Klop de eieren met de suiker luchtig. Voeg de bloem, aardappelzetmeel, bakpoeder en zout toe. Meng voorzichtig. Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm. Bak ongeveer 30 minuten op 180 °C. - Slagroom:
Los de pudding op in 400 ml melk. Los de suiker op in de resterende melk. Kook de pudding al roerend tot hij dikker wordt. Klop de boter luchtig. Voeg geleidelijk de afgekoelde pudding toe, al roerend. Voeg tot slot de gesmolten witte chocolade toe en spatel er voorzichtig doorheen. - Taart:
Snijd de biscuit doormidden. Bestrijk de ene helft met slagroom, bestrooi met noten en dek af met de andere helft van de biscuit. Bestrijk de hele taart met de resterende slagroom en decoreer met gesmolten witte chocolade.
Serveer- en bewaartips:
- De taart smaakt het lekkerst als hij gekoeld is.
- Bewaar het deeg maximaal 3 dagen in de koelkast, in een goed afgesloten bakje.
- De taart kan ook worden ingevroren. Snijd hiervoor de taart in stukken, wikkel ze in plasticfolie en leg ze in de vriezer. De taart is maximaal 2 maanden houdbaar in de vriezer.
Variaties:
Er zijn veel variaties op dit recept. Sommigen voegen mascarpone of slagroom toe aan de room. Anderen gebruiken andere soorten noten of voegen fruit toe. Je kunt ook een no-bake White Lion cake maken met koekjes of biscuit als basis.
Veelgestelde vragen:
- Kan ik een andere soort chocolade gebruiken?
Ja, je kunt melk- of pure chocolade gebruiken, maar dan is de taart niet meer « White Lion ». - Kan ik de noten weglaten?
Ja, je kunt de noten weglaten als je ze niet lekker vindt of er allergisch voor bent. - Hoe lang duurt het om de taart te bereiden?
Het duurt ongeveer 1 uur om de taart te bereiden, plus de baktijd van de biscuit.
Ik hoop dat dit artikel nuttig was en dat u geniet van de White Lion-taart!
