3. Stel de parmigiana samen
Vet de bodem van een ovenschaal in met een beetje olie en begin met het samenstellen van de lagen :
-
Courgettes
-
Mozzarella
-
Een paar lepels bechamelsaus
-
Geraspte Parmezaanse kaas
Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn. Werk af met bechamelsaus, Parmezaanse kaas en – indien gewenst – een snufje paneermeel voor een goudbruine, knapperige korst.
4. Bakken
Bak het 30-35 minuten in een conventionele oven op 180 °C , tot het mooi bruin en goudbruin is. 👉 Wacht 5-10 minuten voordat u het serveert: warm is het nog lekkerder!
✅ Handige tips
-
Wil je het wat rijker maken? Voeg dan gekookte ham of spek toe tussen de lagen.
-
Voor een nog lichtere versie kunt u de bechamelsaus vervangen door Griekse yoghurt of plantaardige room.
-
Courgette parmigiana blijft 2 tot 3 dagen goed in de koelkast en is ook heerlijk om op te warmen.
🧡 Licht, romig, onweerstaanbaar
Ideaal voor een zomers diner, een zondagse lunch of om de volgende dag mee naar het werk te nemen:
witte courgette parmigiana is een veelzijdig en altijd populair gerecht .
Sla dit recept op in je favorieten en probeer het eens: zelfs mensen die normaal gesproken niet van groenten houden, zullen dit recept lekker vinden!
