Haal de kalfsschnitzels eerst door het losgeklopte ei, zodat ze volledig bedekt zijn. Daarna wentel je ze in het paneermeel en druk je het licht aan, zodat het paneermeel goed blijft plakken. Zorg ervoor dat de paneerlaag gelijkmatig en dik genoeg is.
4. Bak de schnitzels:
Verhit boter of olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als het vet heet is (maar niet rookt), leg je de gepaneerde schnitzels voorzichtig in de pan. Bak ze aan beide kanten goudbruin en krokant, ongeveer 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van het vlees.
5. Serveren:
