Komkommers bevatten kalium, wat helpt bij het reguleren van de bloeddruk door de natriumspiegel te reguleren. Onderzoek suggereert dat kaliumrijke diëten het risico op hypertensie en beroertes verminderen. Bovendien suggereert voorlopig onderzoek dat komkommers kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel door de insulinegevoeligheid te verhogen en de glucosespiegel te verlagen.
Komkommers zijn over het algemeen licht en licht verteerbaar, hoewel het eten van grote hoeveelheden een opgeblazen gevoel of ongemak kan veroorzaken. Dit komt door hun hoge water- en vezelgehalte, wat overbelastend kan zijn voor een gevoelige maag.
Komkommers zijn licht zuur en kunnen bij sommige mensen brandend maagzuur of reflux veroorzaken. Dit effect is sterker wanneer komkommers ‘s avonds laat of ingelegd worden gegeten, omdat de zuurgraad dan hoger is.
Hoewel hydratatie belangrijk is, kan het eten van te veel komkommers in zeldzame gevallen bijdragen aan een teveel aan water in het lichaam. Dit kan de elektrolyten verdunnen en een disbalans veroorzaken, wat kan leiden tot hoofdpijn, krampen of vermoeidheid.
