Wie heeft er niet een salade in de groentelade van de koelkast laten verwelken, of een avocado zwart en oneetbaar laten worden? Zelfs in een tijd van krappe budgetten en inflatie, waarin we houdbaarheidsdata nauwlettend in de gaten houden, worden we soms overvallen. Ontdek welke voedingsmiddelen onbeperkt houdbaar zijn zonder ooit te bederven.
In Canada gooit elk huishouden gemiddeld zo’n 79 kilo voedsel per jaar weg, wat hoger is dan het Amerikaanse gemiddelde (59 kg) en vergelijkbaar met het Britse gemiddelde (77 kg). Gezamenlijk produceren Canadezen jaarlijks meer dan 50 miljoen ton voedselverspilling, waarvan een groot deel vermijdbaar is. Bijna de helft van dit afval wordt gegenereerd door huishoudens, wat de potentie voor aanzienlijke vermindering door bewuster consumeren en beter voedselbeheer onderstreept. Om redenen van voedselveiligheid vereist de wetgeving dat alle verpakte voedingsmiddelen een van deze twee datums vermelden. Het onderscheid tussen beide is echter niet altijd duidelijk voor consumenten.
