Meng eenvoudig alle marinade-ingrediënten totdat alles gelijkmatig is gemengd en opgelost. Borstel op de dijen.
Eerst een beetje rondom en daarna de stevigere componenten van de marinade op de bovenste schil verdelen, aangezien daar een krokant velletje moet ontstaan.
Verdeel nu eenvoudig de overgebleven marinade over de bakplaat. Als je niet wilt marineren, kun je ook voorgemarineerde kippendijen gebruiken.
Verdeel nu de gemarineerde kippendijen met het vel naar boven over de bakplaat.
Verdeel nu de ongekookte rijst met uien en stukjes paprika gelijkmatig rond de dijen totdat de bodem rondom de kip bedekt is.
Giet vervolgens langzaam de bouillon op de kookplaat, indien mogelijk zodat de rijst op zijn plaats blijft. Giet nu de room rond de kippendijen, maar niet bovenop!
De dijen moeten nu voor 1/4 vloeibaar zijn, maar nog ver genoeg daarboven om een mooi korstje te vormen.
Als je dat nog niet hebt gedaan, schuif dan nu de hele plaat op de onderste rail van je oven.
Stel vervolgens de temperatuur in op 210°C (boven-/onderwarmte) en laat alles 55 tot 1 uur koken. Het resultaat moet een schotel zijn met knapperige dijen en pittige rijst.
Schik vervolgens de kippendijen op grote borden. Meng de rijst vervolgens opnieuw krachtig zodat de kippenbouillon zich verdeelt.
Nu kan de rijst ook op de borden worden gelegd.
– Rijst zorgt voor een goede basis en vult je lichaam uitstekend. Wij zijn met 3 personen en allemaal erg vol.
– Als je wilt, kun je nog meer groenten toevoegen, zoals wortelen, erwten en maïs. Alleen dan moet u ervoor zorgen dat het plaatwerk niet overstroomt.
Geniet van je eten
