Meng in een grote kom de watermeloenblokjes, komkommerschijfjes en verkruimelde feta.
Voeg de verse, met de hand fijngehakte munt toe.
Meng in een kommetje de olie, limoensap, zout en peper. Giet de dressing over de salade.
Meng alles voorzichtig met een grote lepel en zorg ervoor dat de watermeloenblokjes niet breken.
Serveer direct voor maximale versheid.
🍽️ Serveer- en bewaartips:
Serveer koud, rechtstreeks uit de koelkast, om het contrast tussen de zoetheid van de watermeloen en de zoutheid van de feta te versterken.
Je kunt het maximaal 24 uur in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren, maar we raden aan om de munt pas bij het serveren toe te voegen, zodat het lekker vers blijft.
Als u deze salade voor een picknick maakt, kunt u de watermeloen en de andere ingrediënten apart meenemen en ze vlak voor het serveren door elkaar mengen.
